Können NOMOQ-Dosen für die Pasteurisierung verwendet werden?

Ja, die Dosen von NOMOQ eignen sich perfekt für Standard-Pasteurisierungsverfahren mit Temperaturen bis zu 75°C.

Aufgrund der extremen Bedingungen sind sie jedoch nicht für die Sterilisation geeignet. Im Folgenden erläutern wir die Unterschiede zwischen Pasteurisierung und Sterilisierung und geben Hinweise zur sicheren Verwendung unserer Dosen bei der Pasteurisierung.

Was ist Pasteurisierung?

Die Pasteurisierung ist ein Wärmebehandlungsverfahren, das darauf abzielt, die Zahl der schädlichen Mikroorganismen in Getränken zu verringern und gleichzeitig ihren Geschmack, ihre Konsistenz und ihren Nährwert zu bewahren. Bei diesem Verfahren wird das Produkt für eine bestimmte Zeit auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und dann schnell abgekühlt. Ziel ist es, die Haltbarkeit von Getränken zu verlängern und gleichzeitig ihre Qualität zu erhalten.

Die Dosen von NOMOQ sind mit den üblichen Pasteurisierungsbedingungen kompatibel:

Temperatur: Bis zu 75°C
pH-Wert des Pasteurwassers: Zwischen 6,5 und 7,5
Dauer: Nicht länger als 50 Minuten

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, werden unsere Dosen optimal funktionieren, ohne ihre Integrität zu beeinträchtigen.

Wie unterscheidet sich die Pasteurisierung von der Sterilisierung?

Während die Pasteurisierung den Mikrobengehalt reduziert, ist die Sterilisierung ein intensiverer Prozess, der darauf abzielt, alle Mikroorganismen, einschließlich Sporen, zu eliminieren. Die Sterilisation umfasst in der Regel:

Höhere Temperaturen (oft über 100°C)
Längere Belichtungszeiten
Die Verwendung von Hochdruckdampf oder chemischen Mitteln

Aufgrund dieser extremen Bedingungen sollten unsere Dosen nicht für die Sterilisation verwendet werden. Die hohe Hitze und die aggressiven chemischen Behandlungen bei der Sterilisation können dazu führen, dass sich die Farbe oder Beschichtungen auf der Dose zersetzen oder ablösen, wodurch das Getränk verunreinigt werden könnte.

Was ist, wenn ich ein spezielles Pasteurisierungsverfahren verwende?

Wenn Ihr Pasteurisierungsverfahren Folgendes umfasst:

Höhere Temperaturen als 75°C
Spezielle Chemikalien im Pasteurwasser
Längere Laufzeiten als 50 Minuten

Wir empfehlen Ihnen, sich an unser Team zu wenden. Unsere Experten können Ihre spezifischen Anforderungen bewerten und Musterdosen zum Testen bereitstellen, um ihre Eignung sicherzustellen.

Maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Bedürfnisse

Wir wissen, dass unterschiedliche Getränke und Prozesse einzigartige Verpackungslösungen erfordern. Deshalb bieten wir maßgeschneiderte Dosenlösungen, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unser Support-Team, das Ihnen gerne weiterhilft.

Weiterführende Literatur und wissenschaftliche Referenzen

Weitere Informationen über Pasteurisierung und Sterilisierung finden Sie in den folgenden wissenschaftlichen Quellen:

Sollten Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst.